食のフォーラム「消費材を楽しもう♪の会」

                                             （年５回開催）

   6/29にデポー園生２Ｆ地域活動スペース虹で2回目を開催しました。

今年度の食のフォーラムのテーマは「子どもの食事」について。今回も小さなお子さんを持つママが集まり、楽しい意見交換の場になりました。

生活クラブの生産者でどんなところに工場見学に行きたいですか？という質問には、千葉県内や東京など、みなさんから、たくさん意見がでていました。

試食は、夏にぴったりの甘酒を使ったレシピです。

もち米と、白米の甘酒の食べ比べ。

甘酒に合う消費材として、きな粉、シナモン、りんごジュース（子供も飲みやすようなど）と合わせてみました。

家庭でも作れる簡単甘酒も紹介しました。みなさんこれなら作ってみたいという感じでした。保温ポットで作る甘酒です。

おすすめ消費材を集めたデザートは、甘酒白玉です。甘酒＋プレミアムアイス＋きな粉＋シナモン好きなものをトッピングして、お好みの味をさがしました。

夏バテ予防にみなさんも甘酒いかがですか？

★水筒やポットを使って作る甘酒レシピ★
（材料）出来上がり1リットルくらい
　米　1合　　　普通に炊く
　米麹　　　　　1合
　湯　　　　　　70度のお湯400ｃｃ

（作り方）
米を炊く。
麹1合とお湯を保温ポットなどに入れる。
そこに、炊けたごはんを入れる。
ポットの蓋を軽く締め、5～6時間置く。
途中でポットをゆすって、混ぜる。（※ゆするときは、蓋をしっかりしめてから！！）
でき上がったら、別に容器に必ず移す。

★ポイント★
・お湯は、一度沸騰させてから70度まで冷ます。
・麹は、直接手で触らないように。
・麹菌が活動できる55度～60度を保てるようにする。

保温ポットを使うと、とっても簡単に甘酒ができますよ★
ぜひ作ってみてね！！