10月27日（木）市川市男女共同参画センターにて、コミュニティあいこっことブロック共催で、料理会と秋の集いを行いました。

講師はあいこっこメンバーでお料理上手のＫ川さん。参加者は１０名。

メニューは秋が旬の食材を使って、

• さんまの炊き込みご飯
• れんこん蒸し
• 茄子とトマトのジュレ
• みそ汁（なんとお味噌４種類の飲み比べ！）

まずはさんまの下処理。

頭と内臓を取ります。

実は背中のうろこに臭みがあるとのこと。そこを包丁で取り除くのがコツだそう。

お米に調味料と生姜を入れ、塩焼きにしたさんまを乗せて炊飯器のスイッチオン。

れんこん蒸しはれんこんをすりおろします。

消費材の鶏そぼろとれんこんを器に入れて蒸し器で蒸し、白だしで作った銀あんをかけます。

茄子とトマトのジュレは、白だしと大根おろし、ゼラチンで作ったジュレがキラキラときれいです。

途中、秋の集いを行いました。

電気の共同購入のこと、野菜のこと、ノンホモ牛乳のこと…等々。

新しいことが始まったり、色々な変化に戸惑うこともあるけど、生活クラブも時代の流れや組合員のニーズに応えているんですね！

料理の仕上げをして、試食タイム。

見た目も味も、感動です！

秋は美味しいものがたくさん。まだまだ秋の味覚を楽しみましょう。

参加して下さった方々、ありがとうございました。