10月25日、餃子の生産者である美勢商事の生産者交流会がありました。
員外さんにもぜひ参加してほしい企画でしたので、
赤ちゃんがいる友達と一緒参加してきました！

紙芝居風スライドと食べ比べでわかりやすかったです。

市販品の餃子には「粒状大豆たんぱく」が入っているようですね。
普段買う機会がないので、パッケージを見せてもらったら
ちゃんと原材料表示にも書かれていました！

実はこれ、少ないお肉でお肉感をより強く出すために入っているとのこと。

お肉の材料費は、消費材のお肉の1／16しか市販品はかかってないそうです。

大豆たんぱくではお肉の味は出ないので、
いわゆる化学調味料を何種類か組み合わせて入れて、
味をお肉に近づけているとのこと。

私はお肉の餃子が食べたいなあ^^
大豆は、大豆で食べたいな。

生活クラブの餃子は、平田牧場の豚肉、美勢商事の工場近郊で作られる
高原キャベツなど、安心な原材料で作られています！

交流会のランチは、餃子３種類、新松戸デポー・菜の花さんの
ビビンバまたは鶏々丼、杏仁豆腐などで、大満足でした(*^^*)

一緒に参加した友達からは、
「楽しかった！生活クラブの冷凍餃子は、家で作る味に似てるから
　夕飯に出しても罪悪感がないわ～♪早速注文したよ」と話してくれました。

生活クラブの消費材は、生産者・生活クラブ・組合員の皆の力で
出来上がってるんだな～と、つくづく感じました。
生産者は私たち組合員の意見も受け止めて開発改善してくれますし、
生活クラブの厳しい基準を守ることは、信頼関係や誠実さがないと
できないですよね。
ますます好きになっちゃいました！

参加者29人！そして、ブログを見ていただけている方、
発見したことをそれぞれ知り合いや家族にシェアしてもらえたら嬉しいです。

（ララ）

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