3/3　八千代

「（株）ニューオークボ生産者交流会＆

　組合員ランチ交流会」を開催しました!!

生活クラブのパスタのおいしさの秘密を知り、

家族で春のパスタメニューを楽しもう！

生活クラブのパスタはなぜおいしいの？

それは原料のこだわりと製法のこだわりだそうです。パネルや市販のパスタの小麦粉と比較しながら、（株）ニューオークボの中島さんに教えていただきました。

原料はカナダ産デュラム小麦を粗挽き（セモリナ）したもの。

消費材の真塩を使い、ゆっくりと練り、発熱を極力抑えて作っています。

市販の乾麺は、90℃乾燥させているところ、ニューオークボのパスタは、40℃で72時間から100時間かけて乾燥させるそうです。

だから旨味が違うのですね。

生産者の方に茹で方を教えていただき、4品のパスタメニューができました。

今年度の活動報告会をしながら、楽しいランチになりました！

千葉ブロックでは、

来年度も楽しい企画を開催します!!

ぜひ遊びに来てね!!

 
詳しくは、 こちらから