9/26 カフェカモミール「ニューオークボ工場見学会」

「生活クラブのスパゲティ」美味しさの秘密
9/26　株式会社ニューオークボさんの乾麺パスタ製造工場見学に、

組合員9名で行ってきました♪

柏市にある増尾駅で待ち合わせ、

閑静な住宅地を通って徒歩3分に工場はあります。

出迎えてくれたのは…

デポーの生産者来所の時に美味しい試食を作ってくださった中島さん♪

又、お世話になります。(*^-^*)

今日は、じっくり美味しさの秘密を伺いました。

さあ～楽しいパスタの歴史の授業です！

生活クラブの乾麺はオートメーションではなく

昔イタリアで行われていた人の手で作る700年の伝統ある製麺方法です。
一般のスパゲティは6～12時間で出来上がりますが、

生活クラブのスパゲティはできるまでに72～100時間を要します。
安全な原料のこだわって、

「練り」「熟成」「低温乾燥」の工程を守り続けることで、

”もちもち”とした美味しいスパゲティが出来るんですね！
ちなみに…日本初の生パスタは…ニューオークボさん発祥なんですよ(^^ゞ

次は工場見学です、

皆さん白衣に着替えキャップとマスクを着用し…

もう誰が誰だかわかりません　(^^ゞ

靴にもビニールを被せ、いざ工場へ！

衛生上中には入れませんでしたが、ガラス越しに見学しました。
美味しさの秘密は…練工程の大きな機械が！！

昭和7年からず～っと頑張ってくれています！

海外からも視察に来られるくらい貴重なもの…
理由は、昔の機械でもう製造されていないとの事…

とても大切にしていると伺いました。

色んな工程で熟練の技を見学し…乾燥させる前の生地を触らせて頂きました！

そして…お腹が空いた頃、

なんと！工場で作りたての乾燥させる前の

生のスパゲティのランチを頂きました!(^^)!

ここでしか食べられないんですよ～♪。
「野菜たっぷりイタリアンサラダ」

「具沢山のナポリタン」

「小ネギとカツオ削りぶしの簡単和風パスタ」

「ベーコンときのこの和風スパゲティ」と…
出来立てを頂き、最後は「パスタシートの揚げ焼」

感動いっぱい・お腹いっぱいに皆さん大満足♪

日頃、生活クラブの生産者交流会でも試食を作って下さる

中島さんの腕はプロ並み？

お店で食べるパスタより美味しいと好評でした♪

参加者の感想は…

・生活クラブへのこだわりと愛を感じられて参加して良かったです。
・スクリューマカロニが大好きで我が家には欠かせません！

　サラダやスープにもこれから利用します！
・こんなにも生活クラブのスパゲティに

　手間ひま掛けて作って下さってありがとうございます。
・初めて食べたけれど美味しいのでこれから利用します。
・安心・安全なこと、美味しい秘密がわかりました！

　もっと沢山の方に知ってほしい…伝えたいと思いました！
・作って頂いたランチがとても美味しくて…

　レシピまで用意してくだっさってありがとうございました。
・なぜ塩を入れずに茹でるかわかりました！

　これからは塩を入れない、たっぷりのお湯でしっかり茹でて食べます！
・参加2回目です！1度見学に来させて頂いて、

　すごく良かったので今回は企画しました。

　皆さんが喜んでくれて企画して良かったです(*^-^*)

お世話になった、株式会社ニューオークボの皆様ありがとうございました！
これからも沢山の方に美味しさの秘密伝えていきたいと思います(^^)/

えりちゃん

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