しっとり♡甘夏パウンドケーキ

 

材料（小さめのパウンド型1台分）

・甘夏みかん　1個
・料理やお菓子にも使えるマーガリン　100ｇ
・素精糖　90～100ｇ(お好みで)
・卵　2個
・薄力粉　120ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1

 

作り方

①下準備をする。
　・マーガリンをボールに入れて室温で柔らかくしておく。
　・オーブンを180℃に予熱する。
　・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
②甘夏の皮の表面をすりおろす。果 汁を絞って取っておく。
③①のボールに、素精糖、卵、すりおろした皮を順に入れて、

    泡だて器でよく混ぜる。
④③に果汁大さじ２を入れて、よく混ぜ合わせる。
⑤薄力粉とベーキングパウダーを合わせて④に振るい入れ、

    へらでさっくりと混ぜる。
⑥焼き型に流し入れて、オーブンで45分ほど焼く。
　串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。
⑦焼きあがったら残りの果汁をじゃーっとかけて粗熱を取る。

    冷めたら出来上がり。