HAPPY　HALLOWEEN♪
10月31日はハロウィンですね。この日、カモミールクッキングでは
9名の組合員さんと一緒に「ベジスイーツdeハロウィンパーティー」を開催しました。

今回はハロウィンをテーマに野菜を使ったスイーツ＆パスタを作りました。

メニューは

「パンプキンパイ」

「ブロッコリーのシフォンケーキ」
「サトイモのジェラート」
「ナスのコンポート」
「イカスミ入りスパゲティのトマトソースパスタ」です。

 

ブロッコリーのケーキ？さといもでジェラート？なすがスイーツに？

野菜がどんなスイーツに変身するのか楽しみにしつつ、お料理開始です！

 

まずはイカスミ入りトマトパスタ。
突然ですが、みなさん「イカスミ入りパスタ」の取り組みがあったのをご存じですか？
なんと、イカスミ入りの真っ黒パスタなんです。
そのパスタにトマトソース。想像してみてください。ハロウィンにぴったりでしょ？

トマトソースにはスルメイカを使いました。皮をむいたり処理が大変そうで
使うのをためらってしまうという声もありましたが、
そこは生活クラブ！ベテラン組合員さんが、

ささっとさばきながら処理のコツを教えて下さり、

参加した組合員さんも熱心に聞き入っていました。
ちなみに、生でも食べられるので細く切ってイカそうめんもおすすめです。

甘くておいしいですよ。

次に作ったのはパンプキンパイ。

蒸したかぼちゃをマッシュし、冷凍パイシートに乗せます。
一人1つずつジャックオーランタンの顔をくりぬいたので、

いろんなおばけが出来ました。

 

事前に用意したシフォンケーキとジェラートとコンポートも盛り付けて出来上がり！
ぱっと見では、野菜が使われているなんてわかりませんよね？
でも、食べてみると甘さの中に野菜の味を感じるんです。そしてどれも合う！
体にも良いし、「えーーこれ野菜なの？」とギャップも楽しいのでお勧めです。

今回はお野菜にちなみ「お野菜ミニ講座」や、つどいも行い、

生活クラブの取り組みについて楽しく交流しました。
お菓子の景品が当たるクイズ大会も盛り上がり、
ハロウィンのBGMと飾り付けに囲まれ、とっても楽しいパーティーになりました。
(U)