11月29日センター松戸にて新・おしゃべりキッチンを開催し組合員19名が参加しました。

今回は『これぞ消費材！』というテーマで
丸大豆醤油や万能つゆでおなじみのタイヘイ㈱、
わたらい茶でおなじみの㈱新生わたらい茶、
トマトケチャップでおなじみのコーミ㈱、
オブザーバーとして同じ松戸市内にあるハイム化粧品㈱
の皆様にお話していただきました。

生活クラブとの歴史や消費材のこだわり、製造の努力などたくさんのお話を聞くことができました。



どの生産者も「食品添加物や農薬の使用を限りなく削減する」という生活クラブの原則を実現し守り続けるために
真剣に向き合い努力やご苦労をされている事、
そして私達もそれを理解し、大切に食べ続ける事でお互いに支えあう関係なんだという事を、改めて実感しました。



新生わたらい茶の山口さんは
「有機栽培≒勇気栽培」とおっしゃっていました。
大変な覚悟と勇気を持って取り組まれている生産者の皆様。この勇気を大切に受け取り続けたいと思います。



さてお話の後は楽しいおいしい簡単昼食作りです。
本日のメニューは
　・三元豚ローススライス肉の醤油みかんソース炒め
　・牡蠣味調味料de焼きそば
　・簡単バーニャカウダ　野菜スティック
　・チキンナゲットにケチャップをつけて
　・一番上煎茶
　・一番上煎茶のふりかけ、クッキー　です。



定番の生姜焼き、ソース焼きそばが、醤油みかんソースや牡蠣味調味料で大変身。
お料理のバリエーションが増えました。



今回一番驚いたのは「牡蠣味調味料を使ったバーニャカウダ」です。
一般的にはアンチョビを使うのですが、「牡蠣味調味料の方がいい～。とっても美味しい！」と大好評でした。
作り方は簡単なので、これからクリスマスお正月などのイベントで是非出してみてください。
喜ばれる事間違いなし！



＜バーニャカウダ作り方＞（2人分）
　1.フライパンにオリーブオイル（大さじ4）を入れておろしにんにく（ティースプーン1杯）を溶かす
　2.にんにくの風味がとばないように中火で熱し牛乳（大さじ4）と牡蠣味調味料（大さじ3～4）を入れる
　3.ゆっくりかきまぜながらとろみが出るまで混ぜる
　4.とろみがついたら出来上がり！野菜スティックにつけて召し上がれ♪

（U）